Таджин - удивительная вещь, он превращает привычные ингредиенты в праздник. Рыба, приготовленная в таджине, получается особенно нежной и сочной, а овощи отлично ее дополняют. Рыбный таджин - это по-настоящему осеннее блюдо. 

Приготовила скумбрию в банке в собственном соку и она превзошла все мои ожидания, не рыбка, а просто чудо! 

Для приготовления скумбрии в банке я использовала замороженную. Когда рыба слегка разморожена начинаем разделывать. 

Читать далее

Ачма с творогом. Очень вкусно! 

Ингредиенты: 
Лаваш армянский - 2 шт. 
Творог 0% - 500 гр. 
Сыр Сулугуни - 200 гр. 
Кефир 3.2% - 400 мл. 
Укроп - 40 гр. 
Соль - 1 ч. л. 

Прекрасная горячая закуска «Лапти» к праздничному столу. Вкусно и красиво!

Придумались такие котлеты давно, мама назвала их "котлеты по-капитански" по аналогии со всем известным "мясом по-капитански", а муж ласково называет "завертон" :)) Получается ооочень вкусно, нежно и сочно! Малышу я всегда делаю "лайт-вариант" с меньшим количеством сыра, со сметаной вместо майонеза и поменьше аллергенных или кислых овощей, типа помидора, и конечно фарш для него делаю тоже "лайт" без перца, чеснока и с меньшим количеством соли, лука и зелени.

Это оригинальное блюдо очень популярно в моей семье. 
Оно вкусное и простое в приготовлении. Хочу поделиться с Вами, как я готовлю «лодочки» из риса с рыбой в духовке.

Печеная картошка - благодатная почва для творчества. Разные соусы и гарнирные добавки дают хорошее такое разнообразие :) Сегодня я предлагаю вам вариант печеного картофеля со сметанным соусом на основе малосольной сельди. 

Для меня это классическое сочетание - картофель, сметана и селедка. Жаль, что эта вкусная еда неизбежно откладывается на нижних девяноста :( Но иногда ведь можно, правда?

Называется эта немецкая отбивная "охотничий шницель" (нем. "Jaegerschnitzel"), и готовят ее иногда из телятины, но чаще всего из свинины. "Фишкой" именно шницеля по-охотничьи является очень вкусный и нежный соус с грибами и сливками. Душевно! 
В прошлую субботу я пекла новый немецкий пирог с абрикосами, и, поскольку пеку я редко, и были выходные, мне захотелось и весь ужин сделать немного особенным, и поэтому все было выдержано в немецком духе: егершницель с грибной подливкой, клецки "шпецле" на гарнир и вышеупомянутый пирог на десерт. Все получилось невероятно вкусно!

Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное. Это оооочень быстро!