-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5252
 омментариев: 25172
Ќаписано: 40131


"¬итаминное варенье" на зиму

¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 11:26 + в цитатник
image (640x408, 263Kb)
ѕервое, что € заготавливаю летом — это черна€ смородина с апельсином и лимоном, перетерта€ с сахаром. ” мен€ есть вариаци€ такой «витаминки» — черна€ смородина с сахаром. Ќо апельсин и лимон добавл€ют изысканную нотку в это зимнее лакомство. ¬ этом варианте есть один минус — съесть его нужно успеть до нового года. »наче цедра отдает слишком много вкуса смородине. Ќо это только на мой вкус.
 
“ак что € об€зательно делаю 1 порцию такого варень€ и ставлю в холодильник.   сырникам, кашам, творогу или в йогурт — такое варенье идеально. Ёто не только вкусно, но так же и очень полезно из-за ударной дозы витамина —. √лавное купить хорошую черную смородину. —ухую, не передавленную, но вызревшую и ароматную.
 
»нгредиенты: 
 
🔹1 кг черной смородины 
🔹средний апельсин 
🔹1 лимон 
🔹1.5-2 кг сахара
 
ѕриготовление: 
 
1. ¬ымыть смородину. ѕеребрать, убрать все подпорченые €годки. ”брать хвостики. –азложить черную смородину на бумажные полотенца и дать высохнуть. 
 
2. јпельсин и лимон вымыть. јпельсин нарезать кусочками. Ћимон лучше разделить на цедру и м€коть. очень часто бела€ кожица под цедрой горька€ и потом она испортит вкус варень€. ѕоэтому либо выбирайте тонкошкурые лимоны. Ћибо, если лимон с толстой кожицей, попробуйте его на вкус. ѕри необходимости снимите отдельно цедру, очистите белую прослойку и оставьте м€коть.
 
3. „ерез м€сорубку пропустить черную смородину, апельсин, цедру и м€коть лимона (или целый лимон).
 
4. ƒобавить сахар, хорошо перемешать. ѕо поводу количества сахара. ≈сли вы собираетесь съесть варенье быстро — можно добавить всего один килограмм сахара. “ак варенье будет более полезное. Ќо если вы собраетесь хранить его долго — добавл€йте полтора килограмма. ≈сли же вы решили поставить его в погреб, то лучше добавить сахара до двух килограмм.
 
5. ќставл€ем смесь при комнатной температуре на сутки. «а это врем€ нужно несколько раз перемешать ингредиенты, что бы сахар хорошо растворилс€. «атем разливаем все по баночками. Ѕаночки нет смысла стерилизовать. просто хорошо вымойте и просушите. —тавим в холодильник на сутки. «а это врем€ варенье загустеет. «атем варенье в каждой баночке присыпаем сахаром. ƒелаем равномерный слой в полсантиметра. “ак оно будет дольше хранитьс€ и не будет образовыватьс€ плесень. ≈сли же засыпать сахаром сразу, а не выдержать в холодильнике, то варенье будет жидким и весь сахар утонет. Ќакрываем крышками и храним в холодильнике или холодном погребе.
 
“акое сырое варенье из черной смородины с апельсином отлично под ходит к десертам, кисломолочным продуктам. я часто использую его зимой дл€ напитков, дл€ пропитки тортов. например, разбавив его водой, получитс€ отлична€ пропитка дл€ бисквита в свадебный торт. »ли можно приготовить муссовый слой дл€ торта. √лавное — про€вите фантазию и ваше варенье точно не застоитс€ в холодильнике!
 
https:/ok.ru/ok.nymka/topic/67518869312770
–убрики:  молодость-здоровье/—оветы,–ецепты и др.
ћетки:  

ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



¬есн€нка23   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 13:03 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ.
139425995_original (700x434, 374Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 14:28 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
yuriy_iWowWe   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 14:56 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lika_007   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 16:47 (ссылка)
VALERI-ELIN, ј € не делаю из-за сахара, просто замораживаю сама или покупаю в магазине и готовлю или с чаем или варенье п€тиминутку, хот€ очень люблю протЄртую с сахаром и чЄрную и красную смородину, да и другие фрукты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку