-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5201
 омментариев: 24995
Ќаписано: 39900


— ”ћЅ–»я ¬ Ѕ”“џЋ ≈

¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 09:49 + в цитатник
image (640x324, 172Kb)
— ”ћЅ–»я ¬ Ѕ”“џЋ ≈ - насто€щий деликатес! –ыбка получаетс€ вкуснее копченой! ѕопробуйте и оцените! 
—вежемороженна€ скумбри€ солитс€ в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают лукова€ шелуха и чай. «асолка скумбрии в домашних услови€х очень проста, сама рыба жирна€, поэтому на вкус она вам покажетс€ малосольной.
 
ƒл€ рецепта засолки скумбрии понадоб€тс€: 
 
—вежеморожена€ скумбри€ – 3 штуки, 
ƒл€ рассола: 
1 литр воды, 
лукова€ шелуха - две горсти, 
суха€ заварка черного ча€ - две ст. ложки, 
соль - три ст. ложки, 
1,5 ст. ложки сахара.
Ѕерем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.√отовим рассол дл€ засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипени€, затем остужаем и процеживаем. 
ќбрезаем пластиковую бутылку - она будет использоватьс€ в качестве емкости дл€ засолки. ”добно использовать полутора или двух литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. –ыба вставл€етс€ вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещаетс€ три рыбины. ѕосле использовани€ бутылка просто выбрасываетс€.¬ыпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставл€ем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом. 
„ерез трое суток солена€ скумбри€ в чае луковой шелухе готова! 
Ќа боках рыбок могут оказатьс€ светлые п€тна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражаетс€, пропитка рыбы идет изнутри.
 
ok.ru
 
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ улинарные хитрости
 ”Ћ»Ќј–»я/—алаты, закуски
ћетки:  

ѕроцитировано 86 раз
ѕонравилось: 34 пользовател€м



зинаида_казакова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 12:03 (ссылка)
—пасибо ќгромное!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 14:34 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
CASH1B72   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 »юн€ 2018 г. 11:05 (ссылка)
Ѕлагодарю . ќдин вопрос . ј залитую рассолом скумбрию выдерживать до готовности в холодильнике ?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћурочка_-_душечка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 »юн€ 2018 г. 17:45 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
vetaul   обратитьс€ по имени ¬торник, 12 »юн€ 2018 г. 12:38 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —уббота, 16 »юн€ 2018 г. 09:50 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку