-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VALERI-ELIN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2013
Записей: 5231
Комментариев: 25100
Написано: 40038


6 способов использовать цитрусовые зимой

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 10:31 + в цитатник
9856_1 (630x402, 522Kb)
С наступлением зимы цитрусовые традиционно становятся одними из самых распространенных и доступных фруктов, которые представлены в магазинах. Будучи незаменимым источником полезных веществ, они восполняют обостренную в зимнее время потребность в витаминах. Особенно это касается витамина С, который помогает поддерживать иммунную функцию организма. 
 
Однако, помимо традиционного использования цитрусовых, что называется, в сыром виде, существует множество способов добавить их в блюда. Лимоны, апельсины, грейпфруты и лаймы способны как никакие другие фрукты пробудить от зимней спячки и сделать ваши блюда более насыщенными. Причем далеко не всегда эффект достигается за счет их сока. Мы собрали шесть основных способов использовать цедру, сок и сами фрукты в холодное зимнее время на вашей кухне.
 
Сделайте эффектный цитрусовый салат
 
54bd3abd720c2_content (630x402, 303Kb)
Зимним цитрусовым не нужно многого, чтобы иметь приятный вкус или красивый вид. Отличный пример — этот простой фруктовый салат, который заправляется небольшим количеством домашнего эстрагонового соуса.
 
Пожарьте
 
54bd3adc5007a_content (630x402, 274Kb)
Если пожарить цитрусовые на сильном огне, сахар в них начнет карамелизироваться, усиливая аромат фруктов. Поджаренные ломтики можно добавлять в различные салаты, либо в блюда из рыбы, мяса или птицы.
 
Приготовьте сальсу или релиш
 
54bd3b2f79098_content (630x402, 226Kb)
Этот кисло-сладкий релиш (соус, приготовленный из маринованных или нарезанных овощей или фруктов) на картинке приготовлен из грейпфрутов, лимонов и апельсинов. Полив им жареное мясо, вы получите очень пикантное сочетание.
 
Сделайте маринад или рассол
.
54bd3b5e8b0ad_content (630x402, 308Kb)
 
На первый взгляд кажется, что в таком маринаде слишком большая концентрация цитрусовых, но на самом деле он придает блюдам из птицы очень насыщенный аромат и сохраняет их сочными. Обращаться с ним нужно так же, как и с любым другим маринадом — обмажьте им мясо, оставьте на несколько часов и затем жарьте.
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кулинарные хитрости
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку