-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5201
 омментариев: 24995
Ќаписано: 39900


ѕломбир сливочный, с киви и крыжовником

—реда, 28 »юн€ 2017 г. 12:17 + в цитатник

D6rHEpQWDWU (637x468, 201Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ 

ћолоко 4-6% — 200 мл 

ћ€гкие киви — 2 шт 

 рыжовник — стакан 200 мл 

—ливки жирностью 33% — 300 мл


ћелка€ соль — щепотка 

—ухое молоко — 40 гр 

—ахар — 100 гр 

¬анильный сахар — 1 пакетик 

 укурузный крахмал — 2 ст. л.

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ 

Ёто-очень вкусный пломбир. √устой и сливочный, с пикантной кислинкой от крыжовника и шелковистостью консистенции от киви. 

1. ¬ сотейнике с толстым дном смешать сухое молоко, сахар, соль и ванильный сахар. ¬лить 150 мл молока, размешать и довести до кипени€ на маленьком огне 

2. ¬ отдельной посуде смешать 50 мл молока с кукурузным крахмалом. “онкой струйкой слить в кип€щую молочную смесь крахмал и варить несколько минут, до консистенции густого кисел€. ѕолностью охладить, периодически помешива€. 

3. ќчищенные киви и ощипанный крыжовник пюрировать в блендере. ѕротирать € не стала. —ливки хорошо охладить и взбить до пышных пиков. 

4YAhdXr8eFs (630x477, 230Kb)

4. ¬енчиком аккуратно смешать сливки с молочной смесью, добавить пюре из киви и крыжовника, и снова хорошо размешать. ¬ылить мороженое в посуду дл€ заморозки и убрать в морозильную камеру. 

44Mt1zq8YBk (631x478, 235Kb)

5. „ерез 30 минут достать и ещЄ раз перемешать, снова убрать в морозильник. 

Ux0oOGao_2I (659x481, 200Kb)

6.  аждые 30 минут в течение 2,5 часов мороженое активно перемешивать ложкой или миксером с насадками дл€ теста. ѕолностью мороженое будет готово через 5 часов.

D6rHEpQWDWU (637x468, 201Kb)

јвтор ogiway

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ улинарные рецепты,»деи
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени —реда, 28 »юн€ 2017 г. 14:04 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку