-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5251
 омментариев: 25172
Ќаписано: 40130


√рушева€ сгущенка-ириска

ѕонедельник, 19 »юн€ 2017 г. 09:41 + в цитатник
cwI0WaOzceQ (500x333, 178Kb)
√руши, особенно перезрелые замечательно подойдут на такое лакомство. ¬аренье получаетс€ похожее на вареную сгущенку, а по вкусу как фруктова€ ириска. ƒо зимы слопаетс€ не одна банка!

»нгредиенты 

√руша50шт.(6 000 г) 
ћолоко цельное15ст(3 000 г) 
—ахар18.8ст.(3 000 г) 
—ода пищева€3ч.л.(36 г) 

ј также стерилизованные банки и крышки. 

√руши должны быть спелые или перезревшие. 
ƒл€ варки варень€ нужно использовать толстостенную посуду и рассекатель пламени. 

“ехника: плита. 

ѕодготовка ингредиентов 


√руши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. 
»з кожуры можно сварить цукаты. 
ѕропустить м€коть через м€сорубку. 
«асыпать сахаром, добавить соду и перемешать. 
¬лить молоко и оставить на 2ч. 
dCSmesjshw4 (300x200, 62Kb)FSG4R2_V6a8 (300x200, 50Kb)
TaXr3Fpckxo (300x200, 47Kb)2p09nQgxx0Y (300x200, 46Kb)

ѕриготовление варень€ 


ѕосуду с подготовленным сырьем поставить на рассекатель и довести до кипени€. 
«атем огонь уменьшить так, чтобы жидкость еле заметно кипела. 
¬ процессе варки сн€ть пену. 
¬арить варенье около 8 ч. ћожно в несколько приемов. 
„ем больше будет объем жидкости, тем больше времени потребуетс€ на приготовление. 
ѕод конец приготовлени€ варенье будет становитьс€ темно-коричневого цвета, как варена€ сгущенка и густеть, поэтому будет не лишним периодически его помешивать. 
vCHOzS8UkNQ (300x200, 53Kb)
≈сли охлажденна€ масса очень медленно движетс€ по блюдцу, значит варенье готово. 
ћасса должна уваритьс€ примерно на 1/4 часть. 

ќсторожно разлить варенье в подогретые банки и закатать. 
ѕримерный выход из 4 кг перемолотых груш - 5 л варень€.

nHzeDjsiZso (300x200, 44Kb)uL48p0E0GOw (300x200, 62Kb)
cwI0WaOzceQ (1) (500x333, 178Kb)
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ улинарные рецепты,»деи
ћетки:  

ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 »юн€ 2017 г. 10:06 (ссылка)
ƒа делали когда-то простую п€тиминутку, но когда много груш было так и пастилу делали, до сих пор еЄ доедаем! —пасибо Ћеночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку