-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VALERI-ELIN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2013
Записей: 5216
Комментариев: 25037
Написано: 39959


Свекольная икра, остренькая и сочная

Суббота, 21 Мая 2016 г. 09:41 + в цитатник

svekolnaya-ikra-02 (600x450, 369Kb)

Кушать свеклу не только вкусно, но и полезно! Полезные свойства свеклы для здоровья и рецепт ее приготовления.

- бетаин в составе регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления;
- благодаря содержанию пигмента бетацианина свекла способна противостоять развитию раковых клеток;
- благодаря витамину С помогает предотвратить появление астмы, а бета-каротин, находящийся в свекле, оказывает профилактику появлению рака легких;
- свекла борется с катарактой и поддерживает хрупкие капилляры;
- витамины А, С и флавоноиды, находящиеся в свекле, укрепляют капиллярные ткани, препятствуют появлению болезней глаз;
- благодаря соединениям бора свекла стимулирует выработку гормонов в организме и борется с гормональным дисбалансом;
- из-за высокого содержания калия регулярное употребление корнеплода снизит риск возникновения инсульта;
- свекла имеет мочегонный, слабительный эффект, используется как средство от запоров;
- магний в составе способствует лечению атеросклероза, гипертонии;
- фолиевая кислота в составе необходима женщинам на стадии планирования ребенка и в начале беременности для формирования нервной системы ребенка;
- ударное содержание йода делает свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом;
- витамин Р, содержащийся в свекле, благотворно действует на кровеносную систему, повышая эластичность кровеносных сосудов;
- свекла благоприятно действует на женский организм, особенно во время менструаций; оказывает положительное влияние на мужскую половую систему, повышая активность мужчин.

Ингредиенты: 
2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке) 
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке) 
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать) 
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке) 
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами) 
80 ми.л. уксуса 9% 
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше) 
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой) 
250-300 ми.л. растит.масла 
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс) 
Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист. 

Приготовление : 
Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л. 
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!

3e976c30dddb601d93d28bcd940374ff (440x330, 141Kb)

/vk.com/wall-55212627_191948

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кулинарные рецепты,Идеи
молодость-здоровье/Советы,Рецепты и др.
Метки:  

Процитировано 50 раз
Понравилось: 27 пользователям



таила   обратиться по имени Суббота, 21 Мая 2016 г. 10:04 (ссылка)
делали. вкуснятина еще та.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 21 Мая 2016 г. 14:43ссылка
Ага Натусь, я вообще свеклу люблю в любом виде, только чтоб она была не кормовая конечно...)
Перейти к дневнику

Суббота, 21 Мая 2016 г. 14:54ссылка
самая вкусная бардо!
Н_Филина   обратиться по имени Суббота, 21 Мая 2016 г. 14:31 (ссылка)
Я на зиму делала такой салат. Ароматный.....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 21 Мая 2016 г. 14:42ссылка
Привет Надюшка!Мда, и полезненько
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Вторник, 24 Мая 2016 г. 17:14 (ссылка)
Елена! нерельно- варить_тушить 1.5 часа все полезное улетучиться...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку