-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5215
 омментариев: 25037
Ќаписано: 39958


 ак привить ребенку правильные пищевые привычки

„етверг, 18 ‘еврал€ 2016 г. 15:16 + в цитатник
5420033_2492353589 (604x453, 44Kb)
—амый ценный подарок, который вы можете сделать своему ребенку – привить ему правильное представление о питании, которое будет сопровождать его всю жизнь.

ћы подскажем вам 10 секретов, которые помогут вам научить ребенка питатьс€ правильно.

Ќачинайте с первого прикорма
»деально начать прививать хороший вкус к здоровой еде с введени€ прикорма. Ќо если вы пропустили этот этап – не отчаивайтесь! ћногие люди только в зрелом возрасте начинают с удовольствием есть шпинат и фенхель, так что у вашего ребенка точно есть шанс полюбить их. Ќо чем раньше, тем лучше. √лавное тут – не заставл€ть, а следить за естественным пищевым интересом.

—варите пару соцветий цветной капусты, бросьте в чашку вместе с небольшим количеством воды, в которой они варились, добавьте растительное масло, взбейте погружным блендером или разомните вилкой – и все!

“акже на этом этапе важно не заставл€ть ребенка есть. Ќасильное кормление в любом возрасте – пр€мой путь к расстройствам пищевого поведени€, будь то недоедание, обжорство или посто€нна€ смена этих двух крайностей.

ƒобавл€йте овощи и фрукты в каждый прием пищи
–аньше считалось, что в основе питани€ должны сто€ть углеводы. —егодн€ же диетологи сход€тс€ в том, что и дл€ детей, и дл€ взрослых ключевым продуктом питани€ должны быть овощи и фрукты. ¬ключайте их в каждый прием пищи. Ёто обеспечивает организм ребенка необходимым количеством полезных питательных элементов, а также помогает желудочно-кишечному тракту работать правильно. ѕоэтому не забудьте, что в любой каше должны быть фрукты (печеные €блоки, пюре из груши) или €годы (удобно держать замороженные в морозилке, чтобы добавл€ть по горстке к каше за 3 минуты до подачи – €годы размороз€тс€, а каша не будет обжигать).

ћ€со, курицу или рыбу лучше давать с салатом или тушеными овощами, а углеводные гарниры (пюре, рис, гречку и прочее) – отдельно, в другой прием пищи, но все с теми же овощами.

ћинимум сахара
„асто, чтобы стимулировать детей есть, родители добавл€ют сахар в самые разные продукты, начина€ от кефира и каши и заканчива€ борщами, макаронами и рагу. Ёто плохо вли€ет на формирование пищевых привычек – дети начинают воспринимать как при€тную только подслащенную еду.

  тому же сахар искажает вкусовое воспри€тие продукта и мешает дет€м распознать естественный сладковатый вкус – овс€нка, рис, гречка содержат природный сахар и не нуждаютс€ том, чтобы их подслащивали. ƒл€ обогащени€ вкуса лучше добавл€ть фрукты и овощи.

“о же самое касаетс€ и молочных продуктов.

 ачественные и свежие натуральные молочные продукты и молоко имеют сладковатый привкус, без выраженной кислой ноты. …огурты и творог станов€тс€ насто€щим лакомством при добавлении €год. ƒаже обычный вкус подлинного «живого» кефира – всегда освежающий.

¬ыбирайте молочную продукцию от тех производителей, которые следуют лучшим традици€м, заквашива€ кефир с помощью живых микроорганизмов, а творог готов€т без сычужного фермента (который ускор€ет процесс). Ѕез него закваска творога продолжаетс€ около 10 часов, после чего от него отдел€ют сыворотку, обветривают и охлаждают, сохран€€ при этом максимум пользы и вкуса.

ј густые йогурты и сметану нужно выбирать такие, которые производ€тс€ самым бережным способом – термостатным, при нем молоко или сливки помещают вместе с закваской в закрытую емкость, а затем – в специальную камеру, где какое-то врем€ они выдерживаютс€ и густеют естественным путем.

ѕредпочитайте смузи, а не соки или фреши
√одами в нашу голову вбивали, что фруктовые соки – это источник витаминов. » если покупные вызывают сомнени€, то домашние фреши уж точно полезны. » все же отношение к фруктовым сокам надо пересмотреть.

ƒело в том, что лишенные клетчатки (м€коти фруктов) соки слишком быстро усваиваютс€ организмом, а фруктоза, содержаща€с€ в них, быстро повышает уровень сахара в крови. Ёто вредно дл€ поджелудочной железы, к тому же такие скачки сахара негативно сказываютс€ на поведении человека – когда сахар после этого так же резко падает, ребенок может стать агрессивным и ему очень т€жело будет противосто€ть желанию ударитьс€ в истерику.

ѕоэтому идеальное решение дл€ фруктовых напитков – это смузи, жидкие фруктовые пюре домашнего приготовлени€. »х люб€т дети, они легко усваиваютс€, а сахар в крови после их употреблени€ поднимаетс€ более плавно.

¬место быстрых углевод – медленные

Ѕыстрые углеводы (белый хлеб, белый рис, манна€ крупа, овс€нка быстрого приготовлени€ и прочее) тоже вызывают скачок сахара в крови и насыщают ненадолго.

ћедленные углеводы (цельнозерновой хлеб, хлеб с отруб€ми, цельный овес и овес крупного помола, которые надо долго варить, гречка) содержат больше витаминов и обеспечивают чувство сытости надолго.

ѕоэтому замените быстрые углеводы медленными, и вы заметите положительные сдвиги в поведении и самочувствии вашего ребенка.

¬ыбирайте полезные перекусы
ƒети люб€т глазами. ѕоэтому если вы плавно начнете замен€ть печенье, сушки и сладкие десерты красиво нарезанными ломтиками €блок, груш, моркови, сельдере€ и сладкого перца – пусть не сразу, но им это понравитс€.

Ќе нужно делать сладкое ценностью

„асто мы сами виноваты в том, что дети начинают воспринимать сладости как сокровище и чуть ли не смысл существовани€. Ёто мы используем его как поощрение при хорошем поведении или награду за большой труд. ћы делаем торт кульминацией праздника, а мороженое – главным событием на прогулке.
ѕусть поедание пирожного будет просто приемом пищи, таким же событием, как перекус бутербродом или салатом.

Ќе заставл€йте есть и не используйте мультфильмы

—овременной медицине неизвестны случаи, когда здоровый ребенок в благополучной семье умер бы от голода. √лавное, что вы должны пон€ть о питании детей: голодные дети ед€т. Ёто генетическа€ программа выживани€.

¬ качестве протеста или в случае болезни ребенок может отказыватьс€ от еды, но все это носит временный характер. ≈сли человек будет знать, что его никто не будет заставл€ть есть, рано или поздно он начнет есть сам. ≈сли же продолжать кормить насильно, можно испортить не только пищевые привычки, но и отношени€ с собственным ребенком на всю жизнь.

»ногда чтобы «впихнуть» что-то полезное или вообще хоть что-то, родители корм€т детей во врем€ просмотра мультфильмов. Ёто тоже губительна€ практика, так как ребенок должен получать еду осознанно – чтобы понимать, что он ест. Ёто важно как дл€ правильного усвоени€ пищи, так и дл€ того, чтобы ребенок воврем€ понимал, что он уже насытилс€.

¬ыбирайте продукты и готовьте вместе с детьми

„тобы возбудить у детей интерес к полезным продуктам, нужно дать им возможность проследить их «историю». ’одите вместе на рынок или в магазин, учите правильно выбирать фрукты и овощи, показывайте, как определить их свежесть, спелость, что значит тот или иной цвет и что указывает на их вкусовые качества.

√отовьте вместе обеды – если малыш приложил усили€, чтобы создать какое-то блюдо, у него будет больше интереса к тому, что получилось. Ќе отталкивайте его со словами «Ќе мешайс€ на кухне!», лучше найдите, чем зан€ть малыша: помыть €годы, фрукты, расставить тарелки, нажать кнопку на чайнике, достать нужный ингредиент из холодильника – любую мелкую работу поручайте ребенку.

ѕокажите пример правильного питани€
“рудно пытатьс€ накормить ребенка зеленым горошком, если в вашей тарелке жарена€ картошка. Ћучше всего дети учатс€, повтор€€ за нами. ѕоэтому воспользуйтесь материнством как возможностью дл€ совершенствовани€ своего собственного рациона. ≈сли ваши дети изо дн€ в день будут видеть, как вы получаете удовольствие от порции салата или тушеных овощей, то дл€ них самих это рано или поздно станет нормой. ≈сли вы не будете поощр€ть себ€ шоколадкой на ночь, то и ребенок не будет.

ѕрежде чем переводить ребенка на здоровый рацион, проверьте, а правильно ли питаетесь вы сами!
 
–убрики:  ѕолезные советы
все что полезно знать
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м