-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5220
 омментариев: 25038
Ќаписано: 39964


ѕирог-улитка с печенью в мультиварке

ѕ€тница, 06 Ќо€бр€ 2015 г. 13:20 + в цитатник

17 (320x213, 23Kb)

»нгредиенты

яйцо – 1 шт.
ћасло растительное – 2 ст.л.
ћука – 3 стакана
—ахар – 1 ч.л.
—оль – 1 ч.л.
ћолоко – 1 стакан
ƒрожжи свежие – 10 г.


Ќачинка:
ѕечень гов€жь€ – 600 г.
ћасло сливочное – 100 г.
—оль, перец, специи - по вкусу.
Ћук – 1 шт.
ћорковь – 1 шт.
—ыр – 50 г.
ћасло растительное – 2 ст.л. (дл€ смазывани€ кастрюли)
яйцо – 1 шт. (дл€ смазывани€ пирога).
—пособ приготовлени€ 

ƒрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и дать посто€ть 10-15 минут.
«атем добавить €йцо, растительное масло, соль. ’орошо перемешать.
ћуку просе€ть и добавить в массу. «амесить тесто.
ѕосле того, как тесто будет готово, разделить его на небольшие кусочки, слегка раскатать и дать немного подн€тьс€.
 
“еперь подготовить начинку. ѕечень промыть и удалить пленки и крупные прожилки. Ќарезать ее крупными кусками.
ћорковь промыть, почистить и натереть на крупной терке. Ћук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Ќа дно кастрюли мультиварки налить столовую ложку растительного масла и выложить печень вместе с луком и морковью, добавить соль, перец и другие специи – по вкусу. ¬ меню мультиварки выбирать режим «тушение» продолжительностью 1 час.
 
ѕосле завершени€ режима выложить тушеную с овощами печень в блендер или м€сорубку и перемолоть в паштет. ƒобавить сливочное масло и все хорошо перемешать блендером.
 
“еперь раскатать тесто (одну часть) и выложить на него печеночный паштет, затем посыпать начинку тертым сыром. «авернуть начинку в тесто и скрепить по кра€м. —формировать 3 таких колбаски.
ƒно кастрюли мультиварки смазать растительным маслом и выложить на него колбаски из теста в виде улитки, завернуть по окружности от центра к кра€м. ѕоверхность пирога смазать €йцом.
¬ меню мультиварки выбирать режим «выпечка», установить врем€ приготовлени€ 40 минут. ѕосле того, как прозвучит сигнал о завершении режима, выключить подогрев и аккуратно перевернуть пирог (дл€ этого удобно использовать сетку дл€ варки на пару) и снова поместить его в мультиварку рум€ной стороной кверху (можно снова смазать поверхность €йцом). ”становить режим «выпечка» на 20 минут, по завершении которого пирог перевернуть на плоскую тарелку и подать на стол.
 
»сточник /receptymyltivarka.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_15.html
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ улинарные рецепты,»деи
ћетки:  

ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м