-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VALERI-ELIN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2013
Записей: 5252
Комментариев: 25172
Написано: 40131


Простые лепёшки с зелёным луком и яйцом

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:39 + в цитатник

5420033_294190_dsc_1563 (406x336, 27Kb)

Хочу с вами поделиться простым, быстрым и довольно таки бюджетным рецептиком. Делаю такие вот лепёшки уже много лет, как быстрый вариант подчистить остатки из холодильника и сделать что-то эдакое без особых усилий. Начинка может быть какая угодно, я делала и с луком и яйцом, как сегодня, с брынзой творогом и зеленью, фаршем в томатном соусе, колбаской с сыром и перцем, да и всем, что подворачивалось под руку. 

Для теста:
Тёплый кефир - 2 ст
Мука- 600 гр + горсть для вымешивания.
Разрыхлитель 1 пачка
Соль по вкусу
 
Начинка:
Лук зелёный 100гр
Яйцо 6шт (отварить вкрутую)
Соль по вкусу.
Через 10 минут получается вот такой шарик) Накрыть и поставить отдыхать.
5420033_294190_dsc_1546 (398x336, 38Kb)
 
Для начинки зелёный лук порезать. 
Чтобы лук был более сочным и ароматным добавляю соль и слегка мну, но можно этого и не делать)
Яйца натереть на тёрке, всё хорошо перемешать. Начинка готова)
 
Взять небольшой кусочек теста ( у меня из данного количества получается 7 лепёшек)
Тоненько раскатать.
Положить начинку.
294190_dsc_1555 (414x336, 115Kb)
Свернуть рулетиком.
294190_dsc_1556 (448x299, 85Kb)
Сделать такую улитку.
294190_dsc_1557 (337x336, 69Kb)
Слегка приплюснуть ладонью.
294190_dsc_1558 (448x299, 122Kb)
 
А далее возможны варианты...Я для того чтобы было побыстрей, просто слегка раскатываю скалкой) Если тесто рвётся, немного присыпаю мукой, и всё)
 
Жарю на растительном масле до образования аппетитной корочки, на моей плите это примерно 3- 5 минут с каждой стороны)
5420033_294190_dsc_1561 (431x336, 28Kb)
 

БеЕимени-1 (400x150, 38Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 55 раз
Понравилось: 27 пользователям