-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VALERI-ELIN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2013
Записей: 5201
Комментариев: 24987
Написано: 39892


Кофейное искусство-латте арт

Суббота, 02 Августа 2014 г. 09:50 + в цитатник

Кофейное искусство-латте арт

1 (535x536, 257Kb)

Латте-арт – особый вид художественно-кулинарного искусства. В переводе с итальянского latte – молоко, art – искусство. Латте-арт (кофе-арт)– искусство создания на поверхности кофейного напитка различных рисунков и узоров при помощи вспененного молока. 

Несмотря на кажущуюся простоту, латте-арт содержит в себе небольшие, но очень важные секреты, без знания которых невозможно добиться нужного качества. Рисунок может не получится вовсе, либо пена быстро осядет и рисунок расползется. Здесь важно и специальное оборудование, и, конечно же, мастерство бариста – кофейного бармена.

Для получения красивых узоров необходим качественный эспрессо и свежее теплое молоко, вспененное при помощи горячего пара до состояния однородной кремовой пены.

При помощи питчера (сосуда для молока) бариста  добавляет молоко в эспрессо, в результате чего молочная пена смешивается с кофе и способна создавать причудливые узоры. Процесс появления рисунка полностью контролируется ловкими и точными движениями бармена.

В результате на поверхности кофейного напитка появляются лепестки, яблочки, сердечки и розочки, а если в ход пустить еще и «кисть» художника – острую палочку – то появляются и гораздо более сложные рисунки – от паутинки до изображения животных и даже портретов.

Девочка latte-art  Цветок latte-art

Помимо неоспоримых эстетических моментов, латте-арт способно изменять вкусовые характеристики приготовленного кофейного напитка. Все дело в том, что в процессе создания рисунка молоко вытесняет кофейную пену, которая будет по разному располагаться в чашке в зависимости от рисунка.

Предлагаю Вам несколько прекрасных работ замечательного искусства латте-арт.

0 (450x224, 109Kb)

Латте-арт
2 (678x700, 372Kb)

3 (600x600, 234Kb)

5 (689x700, 597Kb)

6 (500x360, 226Kb)

7 (403x302, 106Kb)

8 (450x450, 198Kb)

9 (615x507, 191Kb)

10 (600x600, 227Kb)

11 (400x300, 100Kb)

12 (460x368, 173Kb)

14 (700x525, 296Kb)

15 (500x351, 124Kb)

17 (380x285, 102Kb)

18 (500x411, 254Kb)

19 (640x639, 359Kb)

20 (241x209, 29Kb)

21 (570x570, 195Kb)

22 (271x186, 41Kb)  23 (225x225, 41Kb)  24 (268x188, 43Kb)

25 (552x350, 176Kb)

Из просторов инета 


банер (400x150, 31Kb)

Рубрики:  Видео, Картинки, Фото
Разное интересное
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 13 пользователям



valyok   обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2014 г. 10:59 (ссылка)
Спасибо за знакомство с кофейным искусством. Красота .Люблю кофе. Кто бы таким угостил
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 02 Августа 2014 г. 13:06ссылка
да, красота, но я так тоже не уметь
Marina_108   обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2014 г. 12:04 (ссылка)
Красота!!! Но пить такое будет очень жалко:)
Спасибо за классный пост, Ленуся!))
Ответить С цитатой В цитатник
ПАНИ_ВАЛЕНТИНА   обратиться по имени Заголовок Суббота, 02 Августа 2014 г. 22:07 (ссылка)
Класссссс,такaя красота!!!!Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
cebyraska   обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2014 г. 22:17 (ссылка)
Спасибо-искусство
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 01:55ссылка
Вот так сидишь у кафе и наслаждаешься, скажи ...)
cebyraska   обратиться по имени Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 23:42 (ссылка)
Без слов...
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Четверг, 07 Августа 2014 г. 05:23 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку