-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5142
 омментариев: 24864
Ќаписано: 39701

ѕолтавские галушки

„етверг, 31 »юл€ 2014 г. 08:30 + в цитатник

Galushki-Poltavskie (700x393, 258Kb)

ѕолтавские галушки это чисто украинское и необычайно вкусное блюдо. »х вкус напоминает о детстве , а аромат не спутать ни с чем.≈сли же ¬ы впервые слышите о знаменитом блюде, тогда это отличный повод приготовить галушки самосто€тельно.  а € поделюсь старинным рецептом, который передавалс€ из поколени€ в поколение в семье полтавчан.  

„то нам понадобитс€?

0,5 л кефира
2 €йца
3,5 стакана муки
1 ч. л. соды

—пособ приготовлени€:

1. ¬ыливаем в миску кефир и добавл€ем в него соду, помешива€ до по€влени€ пузырьков. ∆дем пока сода погаситс€, и добавл€ем €йца. “щательно взбиваем венчиком до образовани€ однородного цвета, и кладем щепотку соли.

2. ƒобавл€ем муку и продолжаем перемешивать до образовани€ густой массы.

3. ѕоверхность, на которой будем вымешивать тесто, посыпаем мукой, и выкладываем на нее готовую массу. Ќачинаем месить тесто, посто€нно подсыпа€ муку. ќно должно получитьс€ не сильно тугим и довольно эластичным.

4.  огда тесто приобрело правильную плотность и хорошо вымешано, оставл€ем его «подойти», накрыв полотенцем, чтобы не заветрелось, на 15-20 минут.

5. ƒалее берем тесто и еще раз хорошенько вымешиваем. ќтрезаем острым ножом кусочек и раскатываем до формы колбаски. –ежем ее на одинаковые продолговатые кусочки.

–°–Ї—А–Є–љ—И–Њ—В-2014-07-19-13.21.37 (700x358, 394Kb)

6.  аждый полученный кусочек обмакиваем с двух сторон в муке и отправл€ем варитьс€ в кип€щую подсоленную воду.  огда галушки начинают всплывать, хорошенько их помешиваем, даем поваритьс€ еще пару минут и вынимаем. √алушки готовы!

“радиционно полтавские галушки подают не просто как самосто€тельное блюдо, а как основу, к которой добавл€ют м€со, овощи, шкварки и т.д..

»сточник

–С–µ–Х–Є–Љ–µ–љ–Є-1 (400x150, 38Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 128 раз
ѕонравилось: 30 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 09:53 (ссылка)

вкусн€тинка! мама так в детстве делала, с остатков теста, вот потом обьедение было!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kleine_4risch4   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 10:09 (ссылка)
—≈√ќƒЌя ќЅя«ј“≈Ћ№Ќќ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћё..—ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈ «ј –≈÷≈ѕ“
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
elena160752   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 10:38 (ссылка)
Ѕлагодарю за интересный рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irisha-SR   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 11:17 (ссылка)
я тоже делаю галушки.ќчень любим есть со сметанкой.—олнечного тебе настроени€,мила€ Ћеночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ZOYA_50   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 11:24 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
stroy-wikipedia   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 12:15 (ссылка)
оо - красота
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Kosareva_Liudmilf   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 14:56 (ссылка)
ќчень люблю галушки! » со сметанкой и со шкварочками и лучком жареным, и даже с вареньем!!!! ¬кус детства! ј вот ни муж, ни сын не люб€т.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lupka   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 16:25 (ссылка)
ќчень вкусно! √отовим часто, все ед€т с удовольствием!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
VALERI-ELIN   обратитьс€ по имени „етверг, 31 »юл€ 2014 г. 18:02 (ссылка)
ј у мен€ бабушка варила борщ с петухом и туда галушки, вкусн€тина!!!! —пасибо за отзывы Lupka, Kosareva_Liudmilf, stroy-wikipedia, ZOYA_50, ZOYA_50, elena280350, kleine_4risch4, таила, yuriy_iWowWe,
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени „етверг, 07 јвгуста 2014 г. 02:53 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«денка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 Ќо€бр€ 2014 г. 22:32 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 01 ƒекабр€ 2014 г. 00:25ссылка
да это очень вкусно,
Martina25   обратитьс€ по имени —уббота, 14 ‘еврал€ 2015 г. 05:06 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку