-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VALERI-ELIN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2013
Записей: 5230
Комментариев: 25092
Написано: 40028


пирожки из творожного теста

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 09:44 + в цитатник

 

4360286_FamiliaBanica (700x466, 618Kb)


пирожки из творожного теста

с куриным фаршем

сыром и зеленью

1 (300x377, 76Kb)  

Предлагаю попробовать жареные пирожки из творожного теста.Начинка в моих пирожках состоит из куриного фарша с сыром и зеленью, (можно использовать и другую начинку, например грибы, яйца с зеленью, печенку и т.д ).Рецепт теста этих пирожков предназначен не для сладкой начинки, данное тесто нельзя запекать, пирожки вкусные даже в холодном виде.

Из данного количества теста и начинки у меня получается 15 пирожков (комочек теста = 27 грамм, начинка=24 грамма на один пирожок. Вы, конечно же готовьте пирожки того размера, какой вам больше нравится.) 

Тесто:
250 г творога 
200 г муки 50 г на разделку теста (муки в тесто может понадобиться чуть больше, но, сколько раз я готовила у меня уходит как раз 200грамм. В это тесто муки лучше немного не доложить. Если добавить муки слишком много, тесто получится тугим.)
2 яйца 
1 ч. л. соли 
2 ч. л. сахара 
1/2 ч. л. соды 

  

Начинка: 
300 гр куриный фарш 
80 гр тертый на крупной терке сыр "Гауда" (не принципиально, можете заменит другим)
2 ст.л тертый сыр "Пармезан"
20 гр сливочное масло 
4 ст.л мелко-порезанной зелени
1 зубчик чеснока 
0.5 ч.л молотый мускатный орех 
мельничка "Смесь перцев"
соль по вкусу 

1.В начале готовим начинку.
В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.
2.Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут,постоянно помешивая (лучше делать это вилкой, аккуратно перемешивая и разминая фарш, тогда он получится небольшими крупинками.)
3.Добавить перцы(мельничка),мускатный орех,немного посолить.Выключить газ.Добавить зелень,сыры,перемешать. 

Тесто:
1.Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части. 
2.Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности. 
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы. 
(Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала формирую все пирожки, затем их обжариваю)
.Жарить пирожки в достаточном кол-ве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз.Готовые пирожки 
положить на бумажные полотенца.

Приятного аппетита! 


Безимени-1 (400x150, 38Kb)

 

 

 

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
СВОИМИ РУКАМИ!
рукоделие, плетение, вышивка, шитье, поделки,вязание
Метки:  

Процитировано 56 раз
Понравилось: 20 пользователям



таила   обратиться по имени Понедельник, 03 Марта 2014 г. 13:00 (ссылка)
Спасибо за вкусненький рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 17:41ссылка
ПОЖАЛУЙСТА)))
Бяба   обратиться по имени Среда, 05 Марта 2014 г. 00:48 (ссылка)
Наверное, вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
strixulula   обратиться по имени Пятница, 14 Марта 2014 г. 15:32 (ссылка)
Для меня главное-быстрота и незаморочность.Благодарю Вас!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 14 Марта 2014 г. 19:18ссылка
это точно, с Вами согласна.
Lupka   обратиться по имени Четверг, 03 Апреля 2014 г. 21:50 (ссылка)
СПАСИБО! РЕЦЕПТ ИНТЕРЕСНЫЙ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку