-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VALERI-ELIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.10.2013
«аписей: 5166
 омментариев: 24912
Ќаписано: 39776


 ак приготовить домашний сыр.

ѕонедельник, 03 ћарта 2014 г. 08:26 + в цитатник

—ыры "—улугуни" и "јдыгейский"  

Syir-suluguni (640x480, 127Kb) 
ћолоко(3.2%) — 1 л 
“ворог(домашний, 9-18%) — 1 кг
яйцо — 3 шт
ћасло сливочное — 100 г
—оль(1 ст.л. дл€ "—улугуни", 1 десертна€ ложка дл€ "јдыгейского")
—ода — 1 ч. л.
                 

                    
—ыр "—”Ћ”√”Ќ»"
¬ кип€щее молоко положить творог (только не зернистый!).
— момента закипани€ варить 40 минут (на среднем огне), слегка помешива€.

Ѕерем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два сло€ и процеживаем.

 ак только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой).
ƒобавл€ем 3 €йца, разм€гченное масло и 1 столовую ложку соли.
¬се перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешива€, минут на 10.

¬з€ть глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровн€ть ложкой. 
 ак только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа.

ƒостаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр.¬ыкладываем на блюдо.¬ес сыра составл€ет примерно 1 кг.

—ыр "—улугуни готов"!

—ыр "јƒџ√≈…— »…"
¬се-то же самое, но варить не больше 30 минут, это главное!
ƒобавл€ем 3 €йца, разм€гченное масло, десертную ложку (не чайную) соли и об€зательно 1 чайную ложку соды (дл€ пористости).
ƒальше готовить так же, как сыр "—улугуни".

zolyshkam.ru

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 82 раз
ѕонравилось: 19 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 ћарта 2014 г. 08:43 (ссылка)
—пасибо! я “ильзитер люблю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюбовь_ƒужникова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 ћарта 2014 г. 12:08 (ссылка)
»нтересненько, можно попробовать!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 ћарта 2014 г. 18:28ссылка
ќднозначно)))
Ѕ€ба   обратитьс€ по имени —реда, 05 ћарта 2014 г. 00:44 (ссылка)
—пасибо, давно хотела попробовать приготовить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ELENA_PRIVALOVA   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 02 январ€ 2015 г. 15:48 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Martina25   обратитьс€ по имени —уббота, 14 ‘еврал€ 2015 г. 05:17 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку